第627章 番外篇2．34：火与军人之章 做辣椒酱（2/2）

“若是没有人敢去那么做，若是敢这么去做的人没有人回应支持……”

“那你就是第一个敢于这么不会埋没自己，还能利用自己的特殊，开创出新未来新天地新事物的人，那我也就能做第一个回应支持你的人……”

那之后壬天其实还说了很多话，但龙焱大概就先记住了这些。

也在日后，他能因此去像壬天那样，又告诉宇同什么话一样。

这两年期间，龙焱排除日常跟军人相关的事务外，做的最多的事，就是和媛姐一起制作辣椒酱。

“小龙你来啦？！~”

龙焱记得，媛姐的笑一直都很甜，即便是在充满辣味的辣椒酱作坊里，也能感受到如同大白兔奶糖一样的几丝甜度。

“嗯，我来了……今天还是老样子？”

“嗯！还是老样子！来吧小龙！我们一起！~”

以新鲜辣椒为主，龙焱这里的辣椒，只有这种元素红尖椒，需挑选无破损、无霉变、表皮光滑的进行酿酱，确保新鲜度。

辅料与调料，也就是盐、糖、白酒这些必不可少。

高度的酒可以用于杀菌防腐；而醋则是天然防腐剂；菜籽油或者香油，通过油浸可隔绝空气，延长保质期；香辛料就用花椒、八角、桂皮就行了。

辣椒首先需彻底清洗好，去除蒂和籽，晾干表面水分避免生水导致变质。

手工剁碎或使用料理机打成颗粒状，这个辣椒酱作坊只有一台中型料理机，基本都是媛姐在用，龙焱则是双棍齐剁，每周都要剁坏一个木臼。

不用石头或铁质的来剁，是因为这些材料用来造房会造其它什么东西，才更能发挥其完全的价值，只是用来剁辣椒就有些大材小用了。

况且，剁烂了龙焱也不会修。

辣椒碎中加入盐、糖、白酒、醋等调味，搅拌均匀，盐的比例最需控制，过多会过咸，过少易变质。

自然发酵需密封容器，如玻璃瓶、橡木桶，置于阴凉处，北方可稍温暖，发酵时间从数天到数年不等。

最后一定要记得装辣椒酱的玻璃瓶，需高温消毒，用开水烫或烤箱加热，晾干后使用，避免生水或油污。

最后的最后，一瓶“辣到着火”的辣椒酱就做好了。

元传三月天